Quand le froid arrive, vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine. Pourtant, vous avez envie de choses bonnes, réconfortantes, qui sentent bon dans la maison. Et si cet hiver, vous décidiez de cuisiner avec seulement 3 ingrédients……
Une assiette de beignets dorés, un nuage de sucre glace, l’odeur de fleur d’oranger dans votre cuisine… Vous l’imaginez déjà ? Avec les beignets de Carnaval de Laurent Mariotte, vous pouvez recréer ce moment à la maison, facilement, sans matériel…
Imaginez un grand flan bien dodu, la croûte dorée qui croustille, une crème qui tremble un peu quand vous bougez l’assiette… et cette odeur de vanille qui envahit la cuisine. Ce flan pâtissier ultra crémeux façon Laurent Mariotte, vous pouvez…
Vous voyez ces soirs où tout le monde a faim, vous êtes pressé, mais vous avez quand même envie d’un vrai plat qui réconforte ? Ces pennes aux lardons, crème et parmesan sont exactement faites pour cela. Rapides, crémeuses, pleines de…
Vous adorez le tiramisu, mais vous avez parfois l’impression qu’il “plombe” un peu la fin du repas ? Chez moi aussi, c’était le cas. Jusqu’au jour où j’ai remplacé le mascarpone par de la ricotta. Même crémeux, même parfum de…
Le simple parfum de pomme de terre qui dore au four suffit souvent à réchauffer une soirée d’hiver. Vous voyez le tableau ? La buée sur les vitres, une table simple, et au centre un plat fumant, ultra gourmand, que…
Vous en avez assez d’ouvrir des barquettes tièdes au micro-ondes pour l’iftar, toujours avec le même goût un peu triste après une longue journée de jeûne. Vous n’êtes pas seul. Quand la maison commence à sentir les épices, le poulet…
Fermer les yeux un instant. Vous êtes à Lisbonne, une tasse de café dans la main, une petite tarte crémeuse et dorée encore tiède sous le nez. Cette odeur de sucre caramélisé et de cannelle… Et pourtant, vous êtes à…
Vous cherchez un plat qui réchauffe, qui embaume la maison et qui change des lasagnes bolognaise bien vues et revues ? Ces lasagnes poireau–truite fumée sont exactement ce qu’il vous faut. Douces, onctueuses, réconfortantes, elles font du repas un vrai…
Une plaque qui sort du four, l’odeur des herbes, ce bruit léger quand la fourchette croque dans une pomme de terre bien dorée… Et puis, parfois, déception. C’est mou, un peu fade, pas vraiment croustillant. Pourtant, il suffit d’une seule…
