Vous avez déjà suivi la notice du paquet à la lettre… et malgré tout, vos pâtes restent un peu sèches, un peu tristes dans l’assiette ? Il manque ce petit quelque chose de fondant, de réconfortant. La bonne nouvelle, c’est…
Vous aimez les lasagnes de courgettes mais vous en avez assez des plats qui baignent dans l’eau et de la béchamel lourde qui cache tout le goût du légume ? Alors là, vous allez adorer. Je vais vous montrer une…
Vous avez peu de temps, pas envie d’étaler une pâte à tarte, mais une énorme envie de fromage qui fond et de bon goût de noix qui croque sous la dent. Voilà exactement le moment où ce cake fondant fourme…
Et si votre mousse au chocolat devenait aussi légère qu’un nuage, sans un seul blanc d’œuf à monter en neige ? Cela semble un peu magique, presque suspect, et pourtant c’est bien réel. L’ingrédient secret vient d’un endroit où l’on…
Vous rêvez d’un flan pâtissier bien haut, à la surface joliment brûlée, avec une crème qui oscille entre ferme et fondante ? Vous avez l’image en tête, l’odeur de vanille qui envahit la cuisine, la première part qui se coupe…
Le dimanche soir, quand tout le monde commence à penser au lendemain et que l’ambiance retombe un peu, ce gratin de pâtes express change tout. Il embaume la cuisine, il rassemble, il fait du bien. Chez moi, je ne fais…
Il y a des soirs où l’on rentre épuisé, frigorifié, sans envie de cuisiner. Pourtant, l’envie d’un bol bien chaud, doux et réconfortant est là. Ce velouté d’hiver ultra simple se prépare avec seulement deux ingrédients principaux, ne demande presque…
Un flan qui se tient, mais fond dans la bouche. Une surface dorée, presque brûlée par endroits. Une odeur de vanille qui envahit la cuisine… Vous voyez la scène ? Avec la version inspirée du flan pâtissier de Laurent Mariotte,…
Les premiers rayons de mars arrivent, les manteaux s’ouvrent un peu, les fenêtres aussi… et l’envie d’un apéritif léger se fait sentir. Vous avez envie de fraîcheur, mais pas d’un cocktail trop sucré ou trop fort. Imaginez alors un verre…
Vous avez envie de cuisiner pour votre chien, mais vous avez peur de mal faire ? Vous avez raison d’être prudent. Une gamelle maison peut être un vrai cadeau pour votre compagnon… ou une source de carences silencieuses si elle est…
