Et si, le 20 janvier, vous faisiez vraiment plaisir à tout le monde autour de la table sans passer la journée en cuisine ? Un repas complet, chaleureux, un peu chic mais très simple à préparer. Voici un menu d’hiver…
Il y a des gâteaux qui marquent une enfance. Celui-ci en fait partie. Un gâteau pommes-yaourt ultra moelleux, doré, qui parfume toute la maison et qui disparaît souvent plus vite qu’il ne refroidit… La recette de ma grand-mère est d’une…
Vous cherchez un plat chaud, prêt en quelques minutes, que tout le monde à la maison finit sans discuter ? Cette poêlée poireaux-pommes-lardons devient très vite ce genre de recette refuge. Trois ingrédients simples, une poêle, 10 minutes de préparation,…
Et si ce Dry January devenait, pour vous, l’occasion de redécouvrir l’apéritif… sans une goutte d’alcool, mais avec tout le plaisir du goût ? Dans les Pyrénées-Orientales, une petite marque née en pays catalan bouscule les codes. Son nom : Finote. Une…
Un simple filet de poisson, quelques échalotes, un peu de beurre… et soudain, tout change. L’odeur devient irrésistible, la sauce nappe l’assiette, et vos invités oublient aussitôt qu’ils pensaient préférer une bonne pièce de bœuf. Cette sauce ultra simple, prête…
Imaginez le bruit de la cuillère qui s’enfonce doucement dans la viande. Pas besoin de couteau, presque pas d’effort. Juste un rôti de porc si tendre qu’il fond comme une crème, entouré d’une sauce au lait chaude, douce, parfumée à…
Vous rêvez d’un plat de fêtes qui impressionne tout le monde… sans vous épuiser en cuisine ? Cette recette bretonne de coquilles Saint-Jacques fait exactement cela. C’est simple, rapide, mais sur la table, on croirait un dîner de grand chef.…
Imaginez un rôti de porc si tendre qu’il se coupe à la cuillère. Une sauce douce, veloutée, qui embaume le lait chaud, l’ail et l’oignon. C’est un plat simple, presque rustique, mais profondément réconfortant. Le genre de recette que l’on…
Sucré, fondant, d’un orange qui réchauffe tout de suite le regard… le kaki ressemble presque à un petit soleil posé dans votre corbeille de fruits. Mais derrière ce côté gourmand se cachent aussi de vrais atouts pour votre santé. Et…
Il y a des soirs d’hiver où l’on a juste envie d’un plat simple, doré, qui sent bon l’huile d’olive chaude et qui rassemble tout le monde autour de la table. La galette génoise aux pois chiches, la farinata, fait…
