Lyon va bientôt avoir un petit air de Naples, de Rome et de Florence… au cœur de la Part-Dieu. Un seul lieu, un format géant, un concept quasiment introuvable ailleurs en France. Et si votre prochaine escapade en Italie se faisait… entre deux courses au centre commercial ?
IT Villagio : un « village italien » géant en plein cœur de Lyon
Le projet a un nom qui sonne déjà comme des vacances : IT Villagio. Ce grand restaurant italien va s’installer au centre commercial Westfield Part-Dieu d’ici la fin de l’année 2026.
Il remplacera l’espace Food Society, fermé depuis juin 2024. Et l’enjeu est énorme. Le directeur du centre ne cache pas que c’est « le projet de l’année ». Quand on voit les chiffres, on comprend vite pourquoi.
- 929 m² de surface intérieure pour les clients
- 440 m² de terrasse
- 434 places assises en salle
- 180 places assises en terrasse
En clair, ce n’est pas un simple restaurant. C’est une sorte de village italien grandeur nature, posé au milieu de la Part-Dieu. On y entre pour manger. On risque d’y rester pour l’ambiance.
Un concept rare en France, déjà testé à Nice
Ce format existe aujourd’hui dans un seul autre centre commercial en France. À Cap 3000, près de Nice. Là-bas, le succès est décrit comme « fulgurant ».
Le groupe IT – Italian Trattoria promet un « format XXL pour une immersion totale en Italie ». Pas juste une déco avec quelques photos de Vespa. Une vraie balade culinaire à travers les grandes villes italiennes.
Le principe est simple. Vous ne choisissez pas seulement un plat, vous choisissez une ambiance. Un comptoir. Une ville. Un peu comme si vous passiez la soirée à voyager sans quitter votre table.
Des comptoirs thématiques comme un tour d’Italie
Ce qui rend IT Villagio vraiment à part, ce sont ces fameux comptoirs thématiques. Chacun incarne une spécialité, une région, une manière de manger à l’italienne.
- Espace Pasta : pour les amoureux de spaghetti, rigatoni, linguine, penne…
- Napoli : l’univers de la pizza, façon Naples, avec de belles pâtes levées et bien dorées
- Firenze BBQ : la viande grillée, les cuissons à la flamme, l’esprit toscan
- Roma / Bar : le coin cocktails, vins italiens, spritz, apéritivo
- IT Gelato : le kiosque pour les glaces et desserts gourmands
On peut imaginer la scène. Vous arrivez à plusieurs. Une personne rêve de pasta à la truffe. Une autre veut une pizza bien garnie. Une autre préfère une viande grillée. Chez IT Villagio, tout le monde trouve son bonheur, sans compromis.
Cuisine sous vos yeux et produits venus d’Italie
Le groupe revendique une promesse claire : cuisine faite sur place. Les plats sont préparés sous les yeux des clients, avec des produits frais.
Les ingrédients viennent directement de producteurs régionaux en Italie. Fromages, charcuteries, farines, huiles… L’idée est de retrouver les saveurs que l’on goûte vraiment là-bas. Pas des copies affadies.
Le directeur de Westfield Part-Dieu le résume bien. Il voulait « un lieu vraiment fort autour de la cuisine italienne ». On est loin du simple coin restauration standardisé. Ici, l’Italie devient le cœur de l’expérience.
Terrasse géante, scène et piste de danse : un lieu pour sortir, pas seulement manger
Autre détail qui change tout : IT Villagio ne sera pas qu’un restaurant. Une vraie partie du lieu sera dédiée à l’animation et aux soirées.
- Une terrasse de 440 m², rare en plein centre commercial
- Une scène de 12 m² pour la musique, les événements, peut-être des DJ sets
- Des espaces transformables en piste de danse :
- 31 m² à l’intérieur
- 24 m² en extérieur
On imagine facilement des soirées à thème, des afterworks, des événements autour de la gastronomie italienne. Un spritz en terrasse, un groupe live, puis quelques pas de danse. Le tout sans quitter la Part-Dieu.
C’est un vrai changement pour le centre commercial. On ne vient plus seulement pour acheter. On vient aussi pour vivre une expérience, se retrouver, prolonger la journée.
Que va devenir l’actuel restaurant IT à la Part-Dieu ?
Aujourd’hui, IT – Italian Trattoria est déjà présent à la Part-Dieu, près du cinéma UGC. Mais pour faire place à ce format XXL, le petit restaurant va fermer.
La direction du centre assure qu’un nouveau projet est déjà prévu pour le remplacer. L’enseigne est connue, le concept est arrêté. Mais rien n’est encore annoncé officiellement.
Une chose est sûre. Le groupe IT parie fort sur Lyon. En fermant un restaurant plus petit pour en ouvrir un géant, il envoie un signal clair. La ville fait partie de ses priorités.
Pourquoi ce type de lieu plaît autant aujourd’hui ?
On le voit un peu partout. Les gens cherchent plus que juste « bien manger ». Ils veulent une ambiance, des moments à partager, des lieux où rester plus longtemps.
Les concepts type food hall ou villages culinaires cartonnent en Europe. On y trouve de la diversité, du choix, du spectacle. IT Villagio reprend cette idée, mais avec une identité très forte : l’Italie, et seulement l’Italie.
C’est rassurant, familier, chaleureux. Une pizza qui sort du four, une odeur de basilic, un serveur qui parle fort, un air de musique italienne en fond. On n’est pas loin de la carte postale. Mais c’est justement ce que beaucoup recherchent après une journée chargée.
En attendant 2026 : comment recréer un peu d’Italie chez vous
Si l’ouverture est prévue seulement fin 2026, vous pouvez déjà faire patienter vos papilles. Voici une petite idée de recette italienne simple à réaliser à la maison, dans l’esprit « trattoria ».
Pasta alla carbonara (version traditionnelle simplifiée)
- Spaghetti : 400 g
- Guanciale ou pancetta : 150 g
- Jaunes d’œufs : 4
- Pecorino romano râpé : 80 g
- Poivre noir fraîchement moulu : 1 à 2 c. à café
- Sel : pour l’eau des pâtes
Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Ajoutez 400 g de spaghetti quand l’eau bout. Coupez 150 g de guanciale ou de pancetta en petits morceaux et faites-les revenir à feu moyen dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
Dans un bol, mélangez 4 jaunes d’œufs avec 80 g de pecorino râpé et 1 c. à café de poivre noir. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce.
Égouttez les pâtes al dente, gardez un peu d’eau de cuisson. Mélangez rapidement les pâtes avec le guanciale, hors du feu. Versez ensuite le mélange œufs–pecorino, mélangez énergiquement. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin pour obtenir une texture bien crémeuse, sans faire coaguler les œufs.
Servez aussitôt avec un peu de pecorino en plus et une pincée de poivre. Fermez les yeux. Vous êtes déjà un peu chez IT Villagio.
IT Villagio à Lyon : ce qu’il faut retenir
En résumé, d’ici la fin 2026, la Part-Dieu va accueillir :
- Un restaurant italien géant unique en son genre à Lyon
- Un concept déjà éprouvé à Nice, mélange de village italien et de food hall
- Une immense capacité avec près de 600 places assises au total
- Une cuisine faite sur place avec des produits importés d’Italie
- Une scène, une piste de danse et une grande terrasse pour faire du lieu un vrai spot de sortie
Alors, la prochaine fois que vous passerez devant l’ancien Food Society, vous saurez ce qui se prépare derrière les palissades. Un coin d’Italie, à deux pas du tram et du métro. Et peut-être votre futur rendez-vous régulier pour un spritz, une pizza ou juste un moment au soleil.
